Con la finalidad de profesionalizar a las prestadoras del servicio de cuidado infantil de Ciudad Juárez, la Secretaría de Desarrollo Humano y Bien Común (SDHyBC), a través del Instituto Chihuahuense de Desarrollo Integral Infantil (ICHDII), impartió la capacitación “Manejo higiénico de alimentos”.
El taller se realizó con el apoyo del personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), para reforzar los conocimientos y las buenas prácticas en los espacios de cuidado.
Al respecto, el secretario Jesús Carrillo informó que el programa de estancias infantiles es una prioridad para la administración estatal, por lo que se mantienen capacitaciones permanentes.
Aseguró que estos trabajos contribuyen de manera significativa a promover ambientes de cuidado seguros para la población infantil.
Entre los temas abordados destacan la higiene personal, la separación adecuada de productos crudos y cocinados, las temperaturas adecuadas de cocción, la importancia de conservar la cadena de frío y la desinfección de frutas y verduras.
