Bajar precios de estos siete alimentos podría salvar miles de vidas

Investigadores de la Escuela Friedman en la Universidad de Tufts (Estados Unidos) descubrieron que sólo con modificar el precio a la baja de siete alimentos, incluidos frutas, verduras y bebidas con azúcar, sería suficiente para reducir las muertes por ictus, diabetes y enfermedades cardiovasculares, lo que permitiría salvar miles de vidas al año. En su …

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Expertos revelan los peligros de las dietas restrictivas en niños

Cada vez es más común encontrar familias donde han decidido quitar ciertos alimentos porque no son buenos nutricionalmente hablando y encontramos dietas restrictivas de gluten, carne, lactosa para todos los miembros de la familia, incluyendo los más pequeños. Pero recientemente, el doctor Francisco Javier Martín, experto en gastroenterología del Hospital Sant Joan de Déu de …

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El ‘súper alimento’ latinoamericano que podría acabar con el hambre en el mundo

  La quinua, un pseudocereal cuyo grano mide menos de 3 milímetros de diámetro, largamente menospreciado por ser “alimento de los indios”, se presenta hoy como una propuesta de los andes latinoamericanos para combatir el hambre mundial. “La gente no consumía la quinua en áreas urbanas, incluso no tenía precio porque solo se producía para …

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