Científicos crean por primera vez una impresión 3D de un filete de carne de wagyu, la más cara del mundo

Recientemente, un grupo de científicos japoneses publicó un estudio en la revista Nature Communications en el que aseguran haber creado exitosamente la primera impresión 3D de un trozo de carne de wagyu, considerada la más cara del mundo. El wagyu es una raza bovina originaria de Japón y su carne es muy apreciada por sus …

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Reporte revela que casi el 40% de los alimentos producidos a nivel global no llegan a ser consumidos

Con el título de ‘Enviado a la basura’ (Driven to Waste, en inglés), un reporte publicado conjuntamente por el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) y la cadena de supermercados Tesco reveló que la pérdida o desperdicio total de alimentos supera los 2.500 millones de toneladas, cerca del 40 % …

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La empresa Beyond Meat suministrará carne artificial para la nueva hamburguesa de McDonald’s

El fabricante estadounidense de carne a base de vegetales Beyond Meat ha firmado un acuerdo con las empresas McDonald’s Corp. y Yum! Brands Inc. para el suministro de sus productos a los restaurantes de comida rápida de dichas compañías, informa Reuters. La industria de la carne de origen vegetal ha experimentado un crecimiento frenético en …

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