Crean la cerveza artesanal con probióticos

Científicos de la Universidad Autónoma de Coahuila desarrollan un proyecto orientado a crear una cerveza artesanal con la adición de probióticos, informó el doctor Jorge Alejandro Aguirre Joya, profesor investigador de la Escuela de Ciencias de la Salud, Unidad Norte de la UAdeC y líder de la investigación. Lo anterior lo publicó el diario Vanguardia. “El …

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¡Por fin! Científicos consiguen crear una cerveza que sea saludable

Científicos de la Universidad Nacional de Singapur han creado una cerveza elaborada con ingredientes probióticos, microorganismos vivos que mantienen la salud del aparato digestivo y el sistema inmunitario, según un reporte de la Universidad. La coautora del proyecto, la estudiante de Ciencias Alimentarias Chan Mei Zhi Alcine, explica que a pesar que las bacterias saludables …

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¿Le encanta la cerveza?: Esta podría ser una mala noticia

Un grupo de investigadores de la Universidad de Innsbruck ha descubierto una correlación entre la inclinación por los sabores amargos ―como el de la cerveza o el chocolate puro― y rasgos antisociales de la personalidad, según publican en un artículo de la revista ‘Appetite’. Los científicos utilizaron dos muestras de la sociedad estadounidense que abarcaron …

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Festival en Alemania contará con un ducto para llevar miles de litros de cerveza a asistentes

El pueblo de Wacken, donde viven habitualmente alrededor de mil 800 personas, recibe durante los meses de agosto la visita de 75 mil amantes del ‘heavy metal’ provenientes de todas partes del mundo. Con el nuevo sistema, se podrá prescindir de los camiones repartidores y los trabajadores se ahorrarán el duro trabajo de tener que …

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Crean estudiantes cerveza con antioxidantes hecha de maíz

Con la finalidad de ofrecer una bebida que beneficie la salud de los consumidores al poseer propiedades antioxidantes, profesores y alumnos de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) Unidad Iztapalapa desarrollaron un proceso para elaborar cerveza artesanal, de baja graduación alcohólica, con base en maíz rojo y azul malteado, según publicó el diario Excélsior.   En un …

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Empresa danesa utiliza orina para producir cerveza

Repentinamente, un comentario del estilo “esta cerveza sabe a meados” parece haberse vuelto realidad. La cervecería artesanal Nørrebro Bryghus, ubicada en Dinamarca, ha creado una cerveza que utiliza malta fertilizada con el contenido de los orinales recolectados en un festival musical llevado a cabo en el Norte de Europa. La cerveza pilsner ha sido bautizada …

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